Es gibt keine italienische ,, Haute Cuisine '' , weil es keinen niederen & keinen Königsweg zur italienischen Küche gibt. Alle Wege führen in Haus, führen zur cucina di casa der einzigen, die den Namen italienische Küche verdient
Die Liebe zum guten Essen ist unsere Passion
Für uns heißt gutes Essen, sich Zeit zu nehmen und das Essen nicht als primäre Bedürfnisbefriedigung einzuordnen, sondern als eine Kultur.
Eine Kultur, die man vom Einkauf über die erstklassige Zubereitung bis zum bewussten Genuss pflegen sollte.
- Eine Kultur, die wir nicht nur hinter der Küche des Mehana leben, sondern die unser Handeln im Alltag begleitet.
- Eine Kultur, die wir täglich weiterentwickeln – geprägt von einer aufregenden Mischung aus regionaler und internationaler Küche.
- Eine Kultur, die sich gegen die Bequemlichkeit bei der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln wendet und Produkte fördert, die aus verantwortlicher, nachhaltiger und fairer Landwirtschaft stammen.
WAS DAS HEISST? – WIR MACHEN UNS GEDANKEN
Wir greifen nach saisonalen Produkten von möglichst kleinen regionalen und europäischen Händlern und machen einen großen Bogen um bereits industriell verarbeitete Lebensmittel. Mit DOP / IGP/ AOC/ DOC zertifizierte Erzeugnisse sind unser Anspruch. Diese Transparenz gewährleistet uns das Wissen über jeden Einkauf – Qualität, die du schmecken wirst!
EINE KULTUR DES ESSENS UND TRINKENS, DIE WIR JEDEN TAG AN UNSERE GÄSTE WEITERGEBEN WOLLEN.
„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“
(Georges Auguste Escoffier)
Unsere Öffnungszeiten
| Mittwoch - Sonntag | 17:30 - 21:00 |
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